อาหลิวชวนกิน-เที่ยว

อาหารกล่อง VIP เลือกอย่างไร

พรุ่งนี้มีประชุมบอร์ดนะครับ ช่วยจัดอาหารกลางวันให้กรรมการด้วย ขอแบบดีๆ หน่อย ........... ประโยคสั้นๆ นี้อาจทำให้เลขานุการผู้บริหารหรือทีม Admin ต้องเปิดโทรศัพท์ค้นหาร้านอาหารกันยกใหญ่ เพราะคำว่า “ดีๆ หน่อย” ของการประชุม Board Meeting...

Lunch Box vs Buffet สัมมนา 100 คน แบบไหนคุมงบง่ายกว่า?

ถ้าคุณเป็นฝ่ายจัดซื้อหรือ Organizer แล้วกำลังเลือกระหว่าง Premium Lunch Box กับ Buffet สำหรับสัมมนา 100 คน อาหลิวอยากชวนเริ่มจากคำถามใหม่ครับ ไม่ใช่แค่ “แบบไหนราคาถูกกว่า?” แต่คือ “แบบไหนทำให้งบสุดท้ายไม่บาน งานเริ่มตรงเวลา และเคลียงานเอกสารได้ง่ายกว่า”...

อาหารกล่อง Premium vs Hotel Lunch Box: แบบไหนเหมาะกับงาน Event ของคุณ

อาหารกล่อง Premium หรือ Hotel Lunch Box — ถ้าต้องจัดอาหารสำหรับประชุม สัมมนา หรือ Corporate Event จำนวน 50–500 กล่อง คุณควรเลือกแบบไหน คำตอบไม่ได้อยู่ที่ว่า “แบบไหนแพงกว่า” แต่อยู่ที่ว่า อาหารกล่องนั้นต้องทำหน้าที่อะไรในงานของคุณ...
Set Box งานสวดอภิธรรม : อาหลิวเลือกให้ ‘สุภาพ’ ‘สะดวก’ และ ‘ทรงคุณค่า’

Set Box งานสวดอภิธรรม : อาหลิวเลือกให้ ‘สุภาพ’ ‘สะดวก’ และ ‘ทรงคุณค่า’

ในห้วงเวลาแห่งการอาลัย การต้อนรับแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมแสดงความเสียใจคือภารกิจสำคัญของเจ้าภาพ และ "อาหาร" คือสื่อกลางที่แทนคำขอบคุณได้อย่างเป็นรูปธรรมที่สุด การเลือกอาหารเบรค หรืออาหารกล่อง Set box สำหรับงานสวดอภิธรรมจึงไม่ใช่เพียงแค่การสั่งให้อิ่มท้อง...

read more
ราดหน้าอาหลิว – สั่งทำข้าวกล่องตามงบ เริ่มต้นแค่ 85 บาท

ราดหน้าอาหลิว – สั่งทำข้าวกล่องตามงบ เริ่มต้นแค่ 85 บาท

เบื่อไหมกับการหาร้านข้าวกล่องอร่อยๆ ไม่เน้นผงชูรสในยุคของแพง โดยเฉพาะเวลาต้องสั่งข้าวกล่องประชุมหรือข้าวกล่องจัดเบรค เคล็ดลับสั่งอาหารงบ 85 บาทให้คุ้มค่า คือเลือกเมนูเบสิกอย่างกะเพราหรือข้าวผัดคั่วกระทะ ที่ปรุงสุกใหม่และใช้วัตถุดิบคุณภาพ  ในมุมมองของคนรับทำอาหารกล่อง...

read more
20 เมนูถอนแฮงค์ พร้อมลุยงาน สดชื่นตลอดวัน

20 เมนูถอนแฮงค์ พร้อมลุยงาน สดชื่นตลอดวัน

"กินอะไรแก้แฮงค์" เมื่อคืนจัดเต็มแค่ไหน เช้านี้ก็ต้องตากหน้าไปทำงาน แต่อาการปวดหัวตึ้บๆ คลื่นไส้ โลกหมุน และความรู้สึกพะอืดพะอม หลักการเลือก เมนูแก้เมาค้าง ที่ดีที่สุดคือ การเลือกอาหารที่ช่วยเติมน้ำตาลในเลือด ชดเชยน้ำที่สูญเสียไปจากแอลกอฮอล์...

read more
วิธีจัดอาหารกล่องประชุมให้ดูแพง ในงบจำกัด! (พร้อมพิกัดร้านบางพลัด – จรัญสนิทวงศ์)

วิธีจัดอาหารกล่องประชุมให้ดูแพง ในงบจำกัด! (พร้อมพิกัดร้านบางพลัด – จรัญสนิทวงศ์)

การจัดสัมมนา สิ่งที่ผู้ร่วมงานจำได้ดีที่สุดรองจากเนื้อหาคืออาหาร แต่ปัญหาคลาสสิกของคนจัดงานคือเรื่องงบประมาณ วิธีจัดข้าวกล่องให้ดูแพงในงบจำกัด ทำได้โดยใช้แพ็กเกจจิ้งแบ่งช่อง คุมโทนสีอาหารให้ตัดกัน และเลือกร้านรับทำข้าวกล่องที่จัดเรียงสะอาด ...

read more
ข้าวกล่อง Halal, Vegan หรือแพ้อาหาร? อาหลิวจัดได้หมดจบในที่เดียว

ข้าวกล่อง Halal, Vegan หรือแพ้อาหาร? อาหลิวจัดได้หมดจบในที่เดียว

การจัดการอาหารในงานประชุมจะกลายเป็น "ฝันร้าย" ทันที เมื่อเจ้านายทานมังสวิรัติ ลูกค้าเป็นมุสลิม และวิทยากรดันแพ้ถั่ว ซึ่ง Pain Point นี้คือโจทย์หินที่ HR และ Organizer ต้องแบกรับ เพราะการทำอาหารให้อร่อยนั้นยากแล้ว แต่การทำให้ "ทุกคนทานได้และปลอดภัย"...

read more
คุมงบอยู่ รสชาติเยี่ยม: เคล็ดลับสั่ง เมนูข้าวกล่องประชุม ฉบับฝ่ายจัดซื้อยุคใหม่

คุมงบอยู่ รสชาติเยี่ยม: เคล็ดลับสั่ง เมนูข้าวกล่องประชุม ฉบับฝ่ายจัดซื้อยุคใหม่

ปัญหาโลกแตกของชาว "ฝ่ายจัดซื้อ" และ "Admin" ที่ใครไม่ทำไม่รู้! เคยไหมที่ต้องกุมขมับทุกครั้งที่มีคำสั่งลงมาว่า "จัดประชุมผู้บริหารรอบนี้ ขออาหารดีๆ นะ แต่…งบห้ามเกินนี้นะ" โจทย์หินระดับชาติที่คนหา ร้านข้าวกล่อง ต้องแบกรับความกดดัน เพราะถ้าเลือกพลาด อาหารไม่อร่อย...

read more