เคยเป็นไหม ประชุมเครียดๆ มาทั้งเช้า พอพักเที่ยงเจอข้าวกล่องวิญญาณหมูในกล่องโฟมเข้าไปอีก พาลเอาบรรยากาศกร่อยไปกันใหญ่ บอกเลยว่าเรื่องกินไม่ใช่เรื่องเล่นๆ โดยเฉพาะในวันสำคัญที่ต้องการความเป๊ะ เพราะอาหารกลางวันคือ “First Impression” ที่ช่วยกู้สถานการณ์ให้ผ่อนคลายและสร้างความประทับใจได้แบบไม่รู้ตัว
วันนี้จะพาไปรู้จักกับทางเลือกใหม่ของการจัดเบรค ที่จะช่วยยกระดับมื้อเที่ยงเดิมๆ ให้กลายเป็น Business Lunch ระดับพรีเมียม กับร้านราดหน้าอาหลิว ร้านที่รับทำข้าวกล่องแบบมืออาชีพ ที่เข้าใจหัวอกคนจัดงานและคนกินสุดๆ งานนี้บอกเลยว่าเจ้านายปลื้ม ลูกค้า VIP ประทับใจแน่นอน!
3 จุดเด่นที่ทำให้ราดหน้าอาหลิวเปลี่ยน “ข้าวกล่องธรรมดา” ให้เป็น “Fine Dining ในกล่อง”
ถ้าคิดว่าข้าวกล่องที่ไหนก็เหมือนกัน อยากให้ลองดูของราดหน้าอาหลิวก่อน เพราะที่นี่เขาไม่ได้แค่ตักอาหารใส่กล่อง แต่ใส่ความใส่ใจลงไปแบบจัดเต็ม ด้วย 3 จุดเด่น ดังนี้
1.คัดมาแล้ว เมนูนี้สิเวิร์ก!
หมดปัญหาคิดเมนูไม่ออก หรือสั่งมาแล้วกินลำบาก ที่นี่เขาออกแบบเมนูข้าวกล่องประชุมมาให้ตอบโจทย์สุดๆ เน้นเมนูที่ “ทานง่าย อร่อย ไม่เลอะเทอะ และไม่มีกลิ่นรบกวน” ตัดปัญหาเรื่องภาพลักษณ์ไปได้เลย นั่งทานสวยๆ หล่อๆ ได้แบบไม่ต้องกังวล
2.สดใหม่เหมือนนั่งกินที่ร้าน
เรื่องความสะอาดและอุณหภูมิคือยืนหนึ่ง Food box ของที่นี่เก็บความร้อนได้ดี หรือต่อให้เป็นเมนูที่ต้องวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง รสชาติก็ยังอร่อยเป๊ะ ไม่ชืด ไม่เซ็ง วัตถุดิบสะอาด มั่นใจได้ทุกคำ
3.เปิดกล่องมาต้องร้อง “ว้าว”
ยุคนี้อาหารอร่อยอย่างเดียวไม่พอ หน้าตาต้องดีด้วย! เทคนิคการจัดข้าวกล่องสวยๆ ของราดหน้าอาหลิว ช่วยเปลี่ยนราดหน้า ข้าวผัด สุกี้ และเมนูอื่นๆ ให้สวยงาม พร้อ ถ่ายรูปลงโซเชียลได้ไม่อายใคร ช่วยสร้างบรรยากาศบนโต๊ะอาหารให้ดูดีมีระดับขึ้นทันตาเห็น
Chef’s Pro Tips: “รู้หรือไม่? ทริคเล็กๆ ในการเลือก เมนูข้าวกล่องประชุม สำหรับผู้บริหาร ควรเลี่ยงเมนูที่มีก้าง เมนูแกะเปลือกยากๆ หรือกลิ่นฉุนจัด เพื่อคีพลุคให้ดูดีตลอดการทานอาหาร”
เลือก Set Menu ยังไงให้ปัง? แมตช์ให้ลงตัวกับทุกการประชุม
ความดีงามคือเขามี Set Box อาหารกลางวัน ให้เลือกเยอะมาก ตอบโจทย์ทุกสไตล์การประชุม จะทางการแค่ไหนก็เอาอยู่
- สาย VIP ต้องจัด: งานรับรองแขกผู้ใหญ่ หรือ Board Meeting แนะนำ บ็อกเซ็ต พรีเมียม จัดเต็มวัตถุดิบเลอค่าอย่าง ปลาหิมะ หรือกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ เสิร์ฟมาแบบหรูหรา ดูแพง สมเกียรติ
- สายสัมมนา เน้นอิ่มคุ้ม: งานอบรม Staff Training ที่ต้องใช้พลังสมอง ข้าวกล่อง Set Box อาหารกลางวัน เซ็ตนี้คือคำตอบ เน้นโภชนาการครบ อิ่มท้องแต่ไม่ทำให้อืด ไม่ต้องกลัวหนังตาหย่อนช่วงบ่าย
- สายเบรคชิลๆ: นอกจากมื้อหลัก เขายังมีข้าวกล่องจัดเบรคทานคู่กับกาแฟหรือชาระหว่างวัน อร่อยฟิน เติมพลังได้ดีเยี่ยม
คุมงบอยู่หมัด จ่ายหลักร้อยได้คุณภาพระดับภัตตาคาร
เห็นพรีเมียมแบบนี้ อย่าเพิ่งคิดว่าจะแพงหูฉี่! ที่ราดหน้าอาหลิวเขาเข้าใจเรื่องงบประมาณสุดๆ มี Set Menu หลากหลายราคาให้เลือกตาม Budget ของบริษัท จุดเด่นคือการคัดสรรวัตถุดิบ (Sourcing) จากแหล่งผลิตโดยตรง ทำให้ได้ราคาดีในคุณภาพที่เหนือกว่าท้องตลาด ที่สำคัญโปร่งใสสุดๆ ออกใบกำกับภาษีได้ถูกต้อง หายห่วงเรื่องบัญชี
การเลือก ข้าวกล่อง ดีๆ สักมื้อ มันคือการลงทุนที่คุ้มค่าจริงๆ เพราะนอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังช่วยเสริมภาพลักษณ์องค์กรให้ดูเป็นมืออาชีพ ใส่ใจในรายละเอียด สร้างความประทับใจให้คู่ค้าได้แบบเต็มสิบไม่หัก
ใครที่กำลังมองหาผู้ช่วยเรื่องอาหารสำหรับการประชุมครั้งหน้า ลองทักไปปรึกษาทีมงานราดหน้าอาหลิวให้ช่วยดีไซน์เมนูข้าวกล่องประชุมที่ใช่ ในงบที่ชอบ รับรองว่ามื้อเที่ยงมื้อนี้ จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป!
